米粉でつくった瀬戸内ふぐのからあげ　140ｇ

Item

幻の隠れふぐと言われる瀬戸内産の「讃岐でんぶく」を米粉でからあげにしました。醤油・味醂などの調味料も味の面に加え添加物が極力入っていないものを吟味し、小豆島ヤマヒサの淡口醤油と、高級みりんの三河本みりんで下味をつけています。

香川県で漁獲されるナシフグを「讃岐でんぶく」と言い、全国でも備讃瀬戸と九州の一部でのみ漁獲を許された希少なふぐを米粉でまぶしからあげにしました。味付けはふぐ本来のうま味を引き立たすため、シンプルに醤油とみりんのみ。醤油は名産地小豆島の「ヤマヒサの杉樽仕込み頑固なこだわりしょうゆ」みりんは有機本格みりん「三州味醂」を使用。本当に良い調味料は少量でもしっかりと味を含んでおり、素材を引き立てるのが特長です。

揚げると醤油とみりんの焦げる風味がふぐのうま味を一層引き立てます。
高級魚ふぐをご家庭でもお気軽に召し上がってください。

詳しくはこちらのブログをご覧ください。
https://shop.manma-hori.com/blog/2020/04/03/234846

●原材料：ナシフグ（瀬戸内産）、米粉（香川県産おいで米）、ホワイトソルガム粉（アメリカ産）、味醂（愛知県産）、醤油（香川県小豆島産）、食塩（香川県産瀬戸のあらじお）
●サイズ・容量： 140g（骨込み）
●調理方法：フライパンにたっぷりの油を入れて、凍ったままで約170℃で4分間ほど揚げて下さい。またはフライパンに1ｃｍ程度油を入れて高めの温度で片面3分ずつひっくり返して「揚げ焼」でも美味しく食べられます。オーブンレンジ／ノンフライヤーなどでも調理可能です。
●加熱調理必要性：加熱してお召し上がりください
●アレルギー表示：小麦・大豆
※本製品の製造ラインでは、小麦・卵・乳製品卵含む製品を製造しております。
●賞味期限：製造から365日（基本的に2/3以上賞味期限が残っている物をお送り致します。）賞味期限に関わらず到着後お早めにお召し上がり頂く事を推奨いたします。